Resepi Mudah Ketam Masak Lemak

Resepi Ketam Masak Lemak

Bahan:
·  1/2 kg ketam
·  1/2 biji kelapa/serbuk santan
·  15 biji cili api/cili kering
·  5 ulas bawang merah
·  5 ulas bawang putih
·  2.5 sm kunyit
·  1 batang serai
·  Garam
·  Gula

Cara membuatnya:
1. Ketam dipotong dan dibersihkan.
2. Kelapa diperah dan diambil santannya
    (asingkan patinya.)
3. Cili, bawang merah, bawang putih dan
    kunyit ditumbuk.
4. Masukkan santan dan serai di dalam
    periuk di atas api yang sederhana.
5. Masukkan bahan tumbuk dan kacau
    sehingga mendidih.
6. Masukkan ketam dan masak sehingga
    ketam berwarna jingga kemerahan.
7. Tambah garam secukup rasa dan gula jika
    perlu.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Udang Harimau Masak Keju

Resepi Udang Harimau Masak Keju

Bahan:
·  200 g udang harimau
·  1/2 liter minyak masak

Bahan kuah:
·  100 g marjerin
·  100 g susu sejat
·  3 tangkai daun kari, dihiris halus
·  1 biji cili padi, dihiris halus
·  1/3 camca teh keju Parmesan
·  1/4 camca teh garam
·  1 camca teh gula

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng
    terendam udang sehingga garing.
2. Panaskan kuali dan masukkan marjerin
    sehingga cair.
3. Masukkan susu sejat tadi dan masak
    menggunakan api perlahan sehingga
    pekat.
4. Masukkan bahan lain dan panaskan.
    Masukkan udang dan kacau sehingga
    sebati.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Kerabu Mangga Sotong

Resepi Kerabu Mangga Sotong

Bahan-bahan
1 cawan sotong mesin
½ cawan mangga masam – dihiris
2 biji bawang merah – dihiris
1 sudu besar daun bawang – dihiris halus
1½ sudu kecil udang kering
¼ cawan gajus
5 biji cili padi – dihiris halus
1 sudu besar jus limau
2 sudu besar gula
1 biji cili merah – untuk hiasan.
Sedikit daun ketumbar – untuk hiasan

Cara-cara
·   Campurkan semua bahan-bahan kecuali bahan untuk hiasan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
•. Tambahkan gula atau garam mengikut rasa. Hiaskan dengan cili potong dan daun ketumbar. Sedia untuk dihidangkan.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Ketam Masak Cili

Resepi Ketam Masak Cili

Bahan-bahan
1 kg ketam yang sederhana
garam dan gula secukupnya
daun bawang untuk hiasan
Air asam jawa

Tumbuk
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar dipotong bulat
5 sudu makan cili kisar

Cara-cara
· Bersihkan ketam dan goreng sebentar.
· Tumis bahan kisar hingga garing.
• Masukkan air asam jawa, garam dan gula.
· Selepas itu, masukkan ketam dan gaul
  hingga rata.
· Hiaskan dengan daun bawang.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Ikan Tenggiri Masak Taucu

Resepi Ikan Tenggiri Masak taucu

Bahan-bahan:
3 keping ikan tenggiri
3 sudu makan taucu
3 biji cili merah (dihiris)
3 biji lada hijau (dihiris)
1 biji bawang besar dipotong bulat
1/2 inci halia (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1/2 mangkuk air asam jawa
sedikit serbuk kunyit
minyak
garam secukup rasa

Cara-cara
·  Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan
   garam. Goreng hingga garing.
· Panaskan minyak, tumis cili merah, cili
   hijau, bawang besar, halia dan bawang
   putih.
· Masukkan taucu, setelah itu masukkan air
  asam jawa dan perasa biar sampai
  mendidih.
· Masukkan ikan tenggiri, angkat dan
  hidangkan.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Ikan Kukus Chinese Style

Resepi Ikan Kukus Chinese Style

Bahan-bahan
1 ekor ikan bawal / kembung
1 sudu makan minyak masak

Tumbuk
2 sudu makan tauchu
1 biji cili merah (dihiris)
ulas bawang putih (dicincang)
Perasa 1 sudu makan kicap manis

Cara-cara
· Tumiskan bahan-bahan yang hendak ditumis.
·    Kemudian salutkan pada ikan dan kukus selama 10 minit.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Gulai Tempoyak Ikan Kembong

Resepi Gulai Tempoyak Ikan Kembong

Bahan-bahan:
1 kg ikan kembung (dipotong dua)
1 ikat taugeh kasar
1 cawan tempoyak
1 batang serai 10 biji cili padi
Serbuk kunyit
Garam

Cara memasak:
· Masukkan ikan yang telah dicuci ke dalam
  periuk bersama cili padi yang telah dikisar
  dan serai yang telah dititik.
· Tempoyak dibancuh dengan sedikit air
   supaya tidak terlalu pekat.
· Masukkan serbuk kunyit dan garam
· Apabila mendidih, masukkan taugeh.
• Sedia untuk dihidang.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Fish Fillet Sos Cendawan

Resepi Fish Fillet Sos Cendawan

Bahan-Bahan  
4 keping   fish fillet
1/2 camca garam
2 camca   serbuk lada hitam
2 sudu makan   jus limau nipis
1 sudu makan   mentega
1 sudu makan   kunyit
Bahan Sos Cendawan
50 gm    bawang -cincang kasar
100gm   cendawan butang-hiris tipis
75 ml     susu cair
1 camca lada sulah
1 sudu makan   mentega
Sedikit gara
Cara Cara
·   Lumur fillet dengan garam, lada hitam, kunyit dan jus limau nipis. Perap 30 minit. Panaskan mentega, goreng fillet hingga kekuningan.

Untuk menyiapkan sos:
· Panaskan mentega, tumis bawang cincang
  dan cendawan hingga layu.
· Masukkan susu cair, kacau rata. Masukkan
  garam dan lada sulah.
· Masak hingga mendidih, siram dan tuang
  ke atas fillet.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/

Resepi Mudah Spaghetti Seafood

Resepi Spaghetti Seafood

Bahan-bahan
1 packet Spaghetti direbus
2 ekor sotong dipotong kecil
400 gm udang hidup
6 ulas bawang putih dihiris
2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 biji lada besar dihiris (capsicum)
5 biji lada merah dihiris
minyak zaitun 1 cawan
garam secukup rasa

Cara-cara
· Gorengkan bawang putih, lada besar dan
  cili merah selama 8-10 minit.
· Masukkan udang dan sotong.
· Kemudian masukkan lada sula, garam dan
  serbuk lada hitam.
· Masukkan spaghetti dan goreng selama 10
  minit.
· Hiaskan dengan daun parsley.

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/