RESEPI MEE HAILAM CHINESE STYLE

pic credit to http://iamthewitch.com/

Hidangan ni di sediakan ramuannya untuk 2 orang makan. Sila gandakan bahan2 jika ingin menambah jumlah hidangan.
Daging – Di hiris nipis dan di cuci bersih

Jika menggunakan daging, rebus dahulu daging hingga empuk air rebusan jangan di buang kita gunakan untuk menambahkan, dan memaniskan kuah

10 ekor udang sederhana besar – dibuang kepala dan separuh kulit di badannya

1 labu bawang besar – di cincang halus
2 ulas bawang kecil – di cincang halus

2 ulas bawang putih – di cincang halus yang ni ita tambah
1 sudu makan lada hitam – ditumbuk kasar , kalau nak pedas tambahlah lagi
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap manis
2 sudu kecil tepung jagung – dibancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah

sedikit bunga kobis
sedikit sawi
lobak – dihiris
2 mangkuk air – kalau daging direbus dahulu gunakan air rebusan daging

Garam – secukup rasa
Mee kuning kasar secukupnya

Daun sup dan daun bawang

Bawang goreng

Cili jeruk – jika suka

Cara memasak :

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi.
Masukkan daging dan masukkan air dan biar daging empuk.
Kalau air kurang, tambahkan air lagi .
Masukkan lada hitam, sos tiram, dan kicap.
Biar mendidih sekejap
Masukkan udang
Masukkan sayur dan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air.
Bila sudah agak pekat, tutup apinya.
Kuah sedia dihidangkan bersama bahan-bahan hiasan yang lain.
Boleh juga masukkan lada putih dan tambah telur sekiranya suka.

Sumber : http://pamapedia.com/resepi-mee-hailam-chinese-style-mudah-dan-sedap-anak-pasti-suka/1727