Resepi Mee Hokkien

pic credit to http://migrationology.com/2013/03/photo-fried-hokkien-mee/

Mee Hokkien

Sumber : https://www.facebook.com/chef.arm/posts/10200913847962432?pnref=story

Bahan-bahan:

2 sudu besar Minyak masak 
1 sudu besar Bawang putih cincang 
200g Kubis, dipotong 1 cm 
1 sudu besar Perencah pati Ayam 
3 cawan Air 
500g Mi Kuning 
Sedikit Bawang goreng 
1 sudu teh Tepung jagung, digaul dengan 1 sudu besar air

Bahan-bahan A: 
100g Udang, dibersih dan dikupas kulit 
100g Sotong, dibersih dan dipotong gelang 
100g Filet ayam, dihiris 
1 keping Kek ikan, dihiris

Bahan-bahan B (perencah): 
1 sudu besar Kicap pekat 
½ sudu teh Serbuk Lada Putih.

1 sudu teh Garam

Hidang bersama: Sambal belacan

Cara Menyediakan: 
(1) Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan
air dan perencah pati ayam biar mereneh.

(2) Tambah masuk kubis dan mi kuning. Kacau sebati & reneh selama
beberapa minit.

(3) Masukkan bahan-bahan (A) bersama dengan bahan-bahan (B). Bubuh air tepung jagung.

(4) Hias dengan bawang goreng dan hidang panas dengan sambal belacan.