Resepi Mudah Sambal Terung

Resepi Sambal Terung

Bahan-bahan
2 biji terung panjang (dipotong tiga dan dibelah dua)
1 biji bawang besar (untuk hiasan)
1 tangkai cili merah (untuk hiasan)

Tumbuk
10 tangkai cili kering
3 ulas bawang kecil
1 ulas bawang putih (dimayang halus)
segenggam udang kering

Perasa
garam secukup rasa
2 sudu makan minyak makan
2 sudu makan kicap pekat manis

Cara-cara
·  Panaskan minyak dan goreng bawang putih sehingga garing.
·    Masukkan bahan yang telah dikisar tadi bersama udang kering,kacau sehingga naik minyak.
·  Masukkan terung bersama secawan air dan tutup sehingga terung empuk.
·   Kacau lagi supaya semuanya sebati dan masukkan kicap pekat manis bersama garam.
·  Akhir sekali masukkan bawang besar bersama cili merah dan boleh dihidangkan

Sumber : http://qasehdaania.blogspot.com/